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 Asunto: * ENSALADA DE NARANJA Y SARDINAS
NotaPublicado: Dom 01 May, 2011 21:27 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
ENSALADA DE NARANJA Y SARDINAS

Ingredientes:

Canónigos
Naranja
Sardinas en aceite
Cebolla roja
Aceitunas variadas
Remolacha
Queso feta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre

Para hacer esta ensalada utilizaremos una ensaladera redonda, queda más vistosa.

Pelamos la naranja en vivo, es decir, que no quede nada de la piel blanca, y la hacemos rodajas. Las colocamos en la parte más externa del plato. Cortamos la cebolla en juliana fina y pondremos una pequeña cantidad sobre cada rodaja de naranja.

[attachment=2] 1.JPG


Escurrimos las sardinas y pondremos una sobre cada una de las rodajas de naranja y cebolla.

[attachment=1] 2.JPG


Los canónigos al venir en bolsa vienen ya limpios, así que simplemente los pondremos en la parte central, antes le quitaremos el rabillo si estos tienen raíces.

El resto de ingredientes, además de otro poco de cebolla, los pondremos de una forma que quede bonito por encima de la ensalada.

Hacemos la vinagreta al gusto y la echaremos por encima.

[attachment=0] 3.JPG



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[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com