Ensalada de rúcola, salmón y peras (menú cumple mi mujer)

El viernes fue el cumple de mi mujer y le preparé unos platitos...
almejas a la marinera, la ensalada que podéis leer abajo, unos calamares empanados al horno (ahora subo la receta) y unas fresas con azúcar y vinagre balsámico.


Ingredientes para 2 personas:
200 gr. de rúcula, 80 gr. de salmón, 2 peras, aceite y vinagre balsámico.

Lavar y escurrir la rúcula.
Disponerla en un bol, con las peras y el salmón, aliñar con vinagre balsámico y aceite.

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Servir.

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Puede ser una entrada para compartir. Yo acompañe un plato de calamares empanados al horno.
Recomiendo un cava bien frío.