ENSALADA DE POLLO Y NARANJA
Posted: Sun 11 May, 2003 23:18
Ahora que se acerca el buen tiempo considero oprtuno ir publicando algunas recetas de ensaladas. Aqui teneis la primera, rerfrescante y nutritiva.
ENSALADA DE POLLO Y NARANJA
INGREDIENTES:
- Un pollo asado frío
- 4 naranjas
- 2 cebolletas
- 3 troncos de apio
- 1 lechuga
- 100 gr. de aceitunas negras
- 1 dl. de aceite
- 1/2 dl. de vinagre
- Pimienta
- Sal
ELABORACION
Deshuesar y desmenuzar el pollo asdo. Preparar las cebolletss en aros y cortar el apio en rodajitas finas.
En un recipiente poner el pollo juntamente con la cebolleta y el apio. Mezclar bien. Aliñar con el aceite, vinagre, sal y pimienta.
Dejar macerar durante unas dos horas
Pelar las naranjas y cortarlas a gajos
En una fuente redonds disponer un circulo de hojas de lechuga y en el centro distribuir el pollo con la cebolleta y el apio. Sobre éstos, repartir las aceitunas. Adornar con los gajos de naranja cortados por la mitad.
ENSALADA DE POLLO Y NARANJA
INGREDIENTES:
- Un pollo asado frío
- 4 naranjas
- 2 cebolletas
- 3 troncos de apio
- 1 lechuga
- 100 gr. de aceitunas negras
- 1 dl. de aceite
- 1/2 dl. de vinagre
- Pimienta
- Sal
ELABORACION
Deshuesar y desmenuzar el pollo asdo. Preparar las cebolletss en aros y cortar el apio en rodajitas finas.
En un recipiente poner el pollo juntamente con la cebolleta y el apio. Mezclar bien. Aliñar con el aceite, vinagre, sal y pimienta.
Dejar macerar durante unas dos horas
Pelar las naranjas y cortarlas a gajos
En una fuente redonds disponer un circulo de hojas de lechuga y en el centro distribuir el pollo con la cebolleta y el apio. Sobre éstos, repartir las aceitunas. Adornar con los gajos de naranja cortados por la mitad.