Solterito de habas

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olmar
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Solterito de habas

Post by olmar »

Hacía siglos que no ponía una receta. Pero me encontré ésta en un libro de cocina peruana que me prestaron y me pareció simpática

1/2 kilo de habas frescas
1 lata de maíz tierno desgranado
1/2 kilo de papas, sin piel y cortadas en cuadritos
1/4 de kilo de queso blanco fresco cortado en cuadritos
4 cucharadas de aceite para ensaladas
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de pimienta
chile o un pimiento verde cortado en cuadritos
sal

Cocinar las habas en una olla con poca agua con sal. Aparte, cocinar las papas. Colar papas, habas y maiz. Poner en un cuenco.

Preparar una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Añadir a la mezcla de habas y revolver para que todo el conjunto quede aliñado. Aregar el queso, revolver una vez mas y, si se desea, poner en una ensaladera. Rociar con el chile o el pimiento.
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Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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Dela
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Re: Solterito de habas

Post by Dela »

Una ensalada muy rica y muuuuuy facilita, por eso el nombre de solterit"o", "usease" para ellos que por lo que se ve la autora o autor se lo quieren poner fácil :lol:


Pero la verdad es que es fácil, rápida y rica, a mi me gustan también :wink:
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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Re: Solterito de habas

Post by chefwww »

Gracias por la receta! Tendré que hacer un llamamiento para poner recetas en la zona privada porque se me han agotado :D.

Si tenéis recetas que no haya publicado, pasarme los enlaces y lo haré a la brevedad.

Un saludo!
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Re: Solterito de habas

Post by Tere »

Tiene muy buena pinta :D

Probablemente lo haga, aunque creo que cambiaré las habas por judías blancas :D


Gracias por la receta, olmar :salto:
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