* TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO
Posted: Wed 23 Sep, 2009 17:18
Espero que os guste
TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO
Ver receta de tortilla de patatas
Pimiento verde
Bacalao desalado, sin espinas y bien escurrido.
Por un lado hacemos la patata para la tortilla.
Por otro lado cortamos el pimiento verde en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite lo doramos ligeramente.
Una vez esté el pimiento hecho añadimos el bacalao y rehogamos un poco todo para que se mezclen los sabores.
Añadimos la patata, que ya estará bien escurrida y mezclamos unos segundos.
Batimos los huevos y añadimos la patata y el bacalao mezclando todo bien.
En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando esté bien caliente volcaremos la mezcla, bajamos el fuego y la dejamos cuajar un minuto o dos, dependiendo de como sea de gruesa.
Colocamos el plato sobre la sartén, damos la vuelta y volcamos en él la tortilla, y repetimos de nuevo el paso anterior.
Aquí tenéis la tortilla terminada, cada uno le puede dar el grosor, el tamaño y el cuajado que desee.
TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO
Ver receta de tortilla de patatas
Pimiento verde
Bacalao desalado, sin espinas y bien escurrido.
Por un lado hacemos la patata para la tortilla.
Por otro lado cortamos el pimiento verde en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite lo doramos ligeramente.
Una vez esté el pimiento hecho añadimos el bacalao y rehogamos un poco todo para que se mezclen los sabores.
Añadimos la patata, que ya estará bien escurrida y mezclamos unos segundos.
Batimos los huevos y añadimos la patata y el bacalao mezclando todo bien.
En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando esté bien caliente volcaremos la mezcla, bajamos el fuego y la dejamos cuajar un minuto o dos, dependiendo de como sea de gruesa.
Colocamos el plato sobre la sartén, damos la vuelta y volcamos en él la tortilla, y repetimos de nuevo el paso anterior.
Aquí tenéis la tortilla terminada, cada uno le puede dar el grosor, el tamaño y el cuajado que desee.