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* TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

Posted: Wed 23 Sep, 2009 17:18
by Dela
Espero que os guste :D


TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO


Ver receta de tortilla de patatas
Pimiento verde
Bacalao desalado, sin espinas y bien escurrido.

Por un lado hacemos la patata para la tortilla.
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Por otro lado cortamos el pimiento verde en trozos pequeños y en una sartén con un poco de aceite lo doramos ligeramente.
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Una vez esté el pimiento hecho añadimos el bacalao y rehogamos un poco todo para que se mezclen los sabores.
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Añadimos la patata, que ya estará bien escurrida y mezclamos unos segundos.
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Batimos los huevos y añadimos la patata y el bacalao mezclando todo bien.
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En una sartén ponemos un poquito de aceite, cuando esté bien caliente volcaremos la mezcla, bajamos el fuego y la dejamos cuajar un minuto o dos, dependiendo de como sea de gruesa.
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Colocamos el plato sobre la sartén, damos la vuelta y volcamos en él la tortilla, y repetimos de nuevo el paso anterior.
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Aquí tenéis la tortilla terminada, cada uno le puede dar el grosor, el tamaño y el cuajado que desee.
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Re: TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

Posted: Mon 05 Oct, 2009 17:19
by chefwww
Me ha entrado hambre solo de verla. Casi que me voy al gimnasio y luego me hago una parecida :D.

Ah, y luego lo pongo en vuestras recetas claro !

gracias por colaborar!