Ensalada fresca de algas (Vegana)
Posted: Sun 30 Aug, 2009 13:36
Ensalada fresca de algas (V)
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
Rehidrata las algas cubiertas con agua (el alga cochayuyo min. 1/2h antes de comerla , el resto con 5-10 min. basta , excepto la nori en copos que no se rehidrata) , escúrrelas y reserva.
Reparte sobre el plato o fuente de servir los dados de piña y aguacate.
Agrega el maíz y los troncos de palmito.
Añade las algas, mezcla bien, incorpora los dátiles y riega con la vinagreta en el momento de servir.
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Alga cochayuyo.
- Alga Hiziki/Iziki.
- Alga arame.
- Alga nori en copos .
- 1-2 rodajas de piña natural peladas y cortadas en dados.
- 1 aguacate pelado y troceado.
- 2 troncos de palmito cortados en rodajas.
- Maíz dulce cocido.
- 2 dátiles cortados en cuartos .
- Vinagreta de mostaza.
Rehidrata las algas cubiertas con agua (el alga cochayuyo min. 1/2h antes de comerla , el resto con 5-10 min. basta , excepto la nori en copos que no se rehidrata) , escúrrelas y reserva.
Reparte sobre el plato o fuente de servir los dados de piña y aguacate.
Agrega el maíz y los troncos de palmito.
Añade las algas, mezcla bien, incorpora los dátiles y riega con la vinagreta en el momento de servir.