* Verduras salteadas con queso de cabra
Posted: Mon 08 Mar, 2010 14:14
VERDURAS SALTEADAS CON QUESO DE CABRA
Ingredientes:
Setas
Tomates maduros
Espárragos
Calabacines
Berenjenas
Cebollas
Queso rulo de cabra
Este plato dependiendo del número de comensales se utilizaran más o menos cantidad de los ingredientes que lleva. También podemos utilizar más tipos de verduras, las que más nos gusten.
Primero de todo hacemos las verduras a la plancha, los tomates, berenjenas y calabacines en rodajas; la cebolla en rodajas o juliana, que quede bien hecha. Las setas y los espárragos tal como vienen, si veis que son muy grandes lo partís para que sea más cómodo de emplatar.
Colocaremos un aro en el plato, e iremos poniendo capas de las diferentes verduras, hasta llegar al borde.
Rallamos el queso por encima y le pondremos un chorro de aceite de oliva virgen extra alrededor.
Quitamos el aro y nos queda una presentación diferente a la habitual, queda un plato muy rico y vistoso.
Ingredientes:
Setas
Tomates maduros
Espárragos
Calabacines
Berenjenas
Cebollas
Queso rulo de cabra
Este plato dependiendo del número de comensales se utilizaran más o menos cantidad de los ingredientes que lleva. También podemos utilizar más tipos de verduras, las que más nos gusten.
Primero de todo hacemos las verduras a la plancha, los tomates, berenjenas y calabacines en rodajas; la cebolla en rodajas o juliana, que quede bien hecha. Las setas y los espárragos tal como vienen, si veis que son muy grandes lo partís para que sea más cómodo de emplatar.
Colocaremos un aro en el plato, e iremos poniendo capas de las diferentes verduras, hasta llegar al borde.
Rallamos el queso por encima y le pondremos un chorro de aceite de oliva virgen extra alrededor.
Quitamos el aro y nos queda una presentación diferente a la habitual, queda un plato muy rico y vistoso.