Daditos de MOjama con tomate

pastelero · Post by **pastelero** » Mon 28 Jul, 2003 19:03

Ingredientes.-
Aceite de oliva
cinco dientes de ajos
cinco tomates biewn maduros
dos cucharadas de azúcar
tres pimientos verdes
250 gramos de mojama cortada en daditos

Elaboración.-es conveniente para preparar este plato comprar la mojama de los extremos primero porque es mucho mas barato y en segundo lugar porque la calidad es la misma.
Trocear la mojama en daditos y dejarla en agua
Poner en la sarten aceite de oliva y añadir los ajos laminados hasta que comiencen a cojer color y allan perfumado el aceite añadimos el tomate muy picado junto a los pimientos y añadimos las dos cucharadas de azúcar para quitar acidez al tomate
Una vez todo bien refrito añadimos los taquitos de mojama y ponemos una pizca de sal.
Dejar cocer por espacio de 20 minutos antes de servir

vassuar · Post by **vassuar** » Thu 31 Jul, 2003 03:47

Que es mojama???????????

pastelero · Post by **pastelero** » Thu 31 Jul, 2003 18:53

el lomo del atun seco

SUSANA · Post by **SUSANA** » Mon 04 Aug, 2003 18:14

Esto tiene que estar mu rico, Angelillo.

Yo la hago algunas veces de esta forma.

Tambien la corto en daditos pero pequeños. Pico dos os tres dientes de ajo a cuadraditos muy pequeñitos, y se lo hecho por encima a la mojama. Luego la aliño con aceite de oliva, vinagre y sal. Le añado orégano y un poquito de comino molido.

Prueba a ver si te gusta.

pastelero · Post by **pastelero** » Mon 04 Aug, 2003 18:33

niña la probaré asi haber que tal
besitos

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Julieta

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