Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Mar 17 Jul, 2018 15:31 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Papillote de pollo al ajillo
NotaPublicado: Lun 22 Abr, 2013 02:04 
Desconectado
Chef forer@
Avatar de Usuario

Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 2 personas:

- 1 pechuga de pollo cortada por la mitad en dos filetes
- 1 cebolla
- 6 ajos
- 4 cucharadas de vino blanco
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, romero y tomillo
*Papel de aluminio

[img]http://4.bp.blogspot.com/-H7OvtVdFnIQ/UW9MJgNgvhI/AAAAAAAAAJQ/ex0a4iJCT1Y/s640/CIMG3006.JPG[/img]

Preparación para cada papillote

1)- Cortamos un trozo de papel de aluminio, lo bastante grande para poder luego cerrarlo, lo untamos con aceite de oliva y distribuimos por encima el filete de pollo a tiras.

[img]http://2.bp.blogspot.com/-q4QCkNDf3Fw/UW9MRczYNpI/AAAAAAAAAJY/6rPClfVrtIg/s1600/CIMG3008.JPG[/img]

2)- Cubrimos con la mitad de la cebolla picada, 3 ajos pelados y laminados, 1 hoja de laurel y sazonamos con sal, pimienta, romero y tomillo.

[img]http://1.bp.blogspot.com/-qxa9GiPPppo/UW9MbJq0XsI/AAAAAAAAAJo/KRlj2-2k1kw/s1600/CIMG3009.JPG[/img]

3)- A continuación, cerrando un poco para que no se salga fuera, rociamos con dos cucharadas de vino blanco y dos cucharadas de vinagre.

[img]http://2.bp.blogspot.com/-LXAdUTQhHr8/UW9MIElu2bI/AAAAAAAAAJI/w3LTi8rVC0U/s1600/CIMG3007.JPG[/img]

4)- Cerramos, dando forma de paquetito y llevamos al horno precalentado durante 30 minutos, dándole la vuelta a los 15 minutos.

[img]http://4.bp.blogspot.com/-ZdyQXWlcFfE/UW9MS9KFHXI/AAAAAAAAAJg/uqi0P9kyjBQ/s640/CIMG3010.JPG[/img]

5)- Servimos.

[img]http://2.bp.blogspot.com/-v1nyrm2BvTc/UW9Me2fhV-I/AAAAAAAAAJ0/q1-AAv8KceI/s1600/CIMG3015.JPG[/img]

[img]http://1.bp.blogspot.com/-oCM3uDNpzjY/UW9ODpc8PII/AAAAAAAAAJ8/YatS50DR5qQ/s1600/CIMG3018.JPG[/img]



Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Papillote de pollo al ajillo
NotaPublicado: Lun 29 Jul, 2013 17:22 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Tere, nunca te he dicho que te había copiado la receta, cierto? Fue para Creo que Soy Celiaco y allí si te reconozco la autoría. Es que la cocina en papillote es tan apropiada para ellos, sobre todo los que están al principio de su vitalicia dieta: no difícil de hacer y sabrosa- El problema es encontrar recetas!

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Papillote de pollo al ajillo
NotaPublicado: Mié 31 Jul, 2013 17:39 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Buena receta Tere, me gustan las recetas en papillot.

Olmar, ya tienes bien el ordenador por lo que veo. La verdad es que hay pocas recetas, yo tengo una de lubina que es muy rica, hace mucho que hacía más cosas, a ver si vuelvo a hacerlas para ponerlas.

_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 

Fecha actual Mar 17 Jul, 2018 15:31 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com