Foro de cocina , foro gastronómico gratuito

Identificarse

Nombre de Usuario:
Contraseña:
Identificarse automáticamente en cada visita

Fecha actual Mar 19 Nov, 2019 06:44 | Todos los horarios son UTC + 2 horas




Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: * Tortilla de Bacalao
NotaPublicado: Mié 12 Dic, 2012 17:06 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Espero que os guste,

[attachment=0] chefuri.JPG


Ingredientes por persona:
1 trozo de bacalao desalado
2 huevos
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de cebolla frita (de bote)
Aceite de oliva virgen extra
Sal (optativo)

Pongo optativo en la sal porque realmente no es necesaria, ya que el bacalao y la cebolla van a dar el punto de sal necesario en esta receta, pero por si os gusta más sabroso ponerle una pizca nada más. Aconsejo que la probéis primero sin añadirle sal, luego podéis añadirle después.

Ponemos la cebolla en una sartén con una cucharada pequeña de aceite, dejamos que se haga unos dos o tres minutos.

Picamos mientras el bacalao y el perejil. El bacalao se puede hacer con las manos. La piel la desechamos, podéis ver como se hace en este consejo.

Añadimos el bacalao y el perejil, removemos un minutos.

Batimos los huevos, añadimos el bacalao y removemos.

Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente volcamos el huevo y el bacalao y dejamos a fuego lento durante un par de minutos.

Damos la vuelta a la tortilla, repitiendo lo anterior.

Cuando ya esté hecha, dependerá del punto que se le quiera dar, más o menos cuajada, volcamos sobre un plato y servimos.


Las fotos con el paso a paso lo encontraréis aquí: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/pes ... e-bacalao/


_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

[img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img] [size=150]Dela[/size] [img]http://foros.chefuri.net/images/upload/rosas.gif[/img]

Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: * Tortilla de Bacalao
NotaPublicado: Mié 19 Dic, 2012 11:49 
Desconectado

Registrado: Jue 22 Nov, 2012 11:26
Mensajes: 6
Queda muy jugosa con el bacalao, una receta estupenda, gracias.

_________________
[url=http://www.enterbio.es/blog/Saber-cocinar-y-comer-sano/]saber cocinar[/url]


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: * Tortilla de Bacalao
NotaPublicado: Sab 22 Dic, 2012 16:58 
Desconectado
Maestro de Chef's forer@s
Avatar de Usuario

Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Córcholis! Me encantaría probarla, pero el bacalao está requete carísimo. Con ésta si me arriesgaría. Total, si se me deshace tengo un revoltillo de bacalao :lol:

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 3 mensajes ] 

Fecha actual Mar 19 Nov, 2019 06:44 | Todos los horarios son UTC + 2 horas


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados


No puedes abrir nuevos temas en este Foro
No puedes responder a temas en este Foro
No puedes editar tus mensajes en este Foro
No puedes borrar tus mensajes en este Foro
No puedes enviar adjuntos en este Foro

Buscar
Saltar a:  
Desarrollado por phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com