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 Asunto: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Vie 28 Sep, 2012 20:06 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes:

- 200 gramos de harina para bizcocho (Mercadona)
- 70 gramos de colacao en polvo (sin azúcar)
- 100 gramos de fructosa
- 140 gramos de margarina (sacada 10 minutos antes de la nevera)
- ½ taza de leche desnatada (batida con 1 naranja, sin piel ni la parte blanca, y un manojo de hojas de menta)
- 3 huevos pequeños
- 1 sobre de levadura
* 1 molde para bizcocho
* Papel de horno

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2713.jpg[/img]

Preparación:

1)- Mezclamos en un recipiente la margarina con la fructosa, el colacao en polvo, los huevos y el batido de leche con naranja y menta, removiendo muy bien tras cada adición. A continuación vamos agregando la harina, puñado a puñado, mezclando muy bien y no añadiendo el siguiente hasta que no se haya integrado totalmente.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2715.jpg[/img]

2)- Habiendo precalentado el horno 10 minutos, forramos el molde con papel de horno, volcamos la preparación y horneamos durante 30-35 minutos, a horno medio. Antes de retirar, hacemos la prueba del palillo.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2716.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2718.jpg[/img]

3)- Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos. Está más bueno de un día para otro.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2720.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2721.jpg[/img]



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 Asunto: Re: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Lun 01 Oct, 2012 10:00 
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Registrado: Vie 20 Jul, 2012 09:08
Mensajes: 12
Que rico el chocolate, muy buena receta.

_________________
[url=http://jamoner.com/p/8/jamon-iberico-de-bellota]jamon iberico de bellota[/url]


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 Asunto: Re: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Mar 02 Oct, 2012 23:06 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela

Interesante. Voy a probarlo, sin la menta. No se corta la leche con la naranja?

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Mar 02 Oct, 2012 23:38 
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Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona
[quote="jamon"]Que rico el chocolate, muy buena receta.


Opino igual que tu Jamon... me esta entrando un hambre.
Me apetece un cortecito con bastante chocolate fundido encima... :salto:
_________________
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 Asunto: Re: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Mié 03 Oct, 2012 15:01 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Me alegra que te guste la receta :D


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 Asunto: Re: Bizcocho de chocolate con toque de naranja y menta
NotaPublicado: Vie 05 Oct, 2012 02:09 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)
[quote="olmar"]Interesante. Voy a probarlo, sin la menta. No se corta la leche con la naranja?


Disculpa, olmar, no había leído tu mensaje :?

A mí no se me cortó. Para hacerla usé la cuchilla de batir de la batidora, la que es plana. Uso una batidora de ésas que tiene las cuchillas de quita y pon y una distinta para cada cosa (batir, picar, triturar, etc.).

¿No te gusta la menta, olmar? pues le da un toque muy rico :D

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com