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 Asunto: ¿CUAL ES LA MEJOR MARCA DE PIMENTON DE LA VERA?
NotaPublicado: Jue 24 May, 2012 20:31 
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Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander

yA SABEMOS QUE EL PIMENTÓN TIENE QUE SER DE LA vERA.
Pero anoche estuve en un bar donde, era de la Vera pero estaba muy fuerte. Y oscurecía la salsa de tomate y el pulpo. Excesivamente tostado o ahumado.
Por eso busco la MARCA o MARCAS buenas.
Y es que La Vera no es como la D.O. Guijuelo etc. Hay mucho menos control.Es mucho mas personal y artesanal.
Tengo curiosidad porque Olmar y Cia. nos diga de que país consumis en LatinoAmerica?
Aquí tenemos el de Murcia, pero a mucha distancia. es mas suave.
A nivle mundial, Hungría es nº1 en cantidad producida per capita y consumida. Paprika le llaman como en otros países (inc. en Inglés).

Para mi es la especie clave en España.Su calidad repercute -directamente- en el plato.O embutido.



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 Asunto: Re: ¿CUAL ES LA MEJOR MARCA DE PIMENTON DE LA VERA?
NotaPublicado: Vie 25 May, 2012 00:16 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Si voy a un delicatessen o a uno de esos sitios donde lo único que hay son productos españoles , puede que encuentre pimentón de la Vera. Pero en un automercado común y corriente, solo hay lo que importe McCormik, Carmencita, Iberia, Indian o el que sea. Eso si es que hay "pimentón español". Que a veces los productos se desaparecen por largas temporadas.

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: ¿CUAL ES LA MEJOR MARCA DE PIMENTON DE LA VERA?
NotaPublicado: Mié 13 Jun, 2012 12:08 
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Registrado: Mié 13 Jun, 2012 11:10
Mensajes: 2

Para mi la mejor marca es "El Rey de la Vera"


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 Asunto: Re: ¿CUAL ES LA MEJOR MARCA DE PIMENTON DE LA VERA?
NotaPublicado: Lun 18 Jun, 2012 00:04 
Desconectado
Maestr@ forero
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander
De los mejores, al menos seguro.
Procura usar el OCAL o agridulce, y poner el 50% de otra variedad.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com