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 Asunto: ¿La mejor patata de España, la Kennebec?
NotaPublicado: Sab 16 Jun, 2012 04:34 
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Registrado: Vie 01 Feb, 2008 16:53
Mensajes: 509
Ubicación: Santander

La única patata amparada bajo la Indicación Geográfica Protegida PATACA DE GALICIA es la patata de consumo de la variedad KENNEBEC. Pero se cultiva en otras zonas. Como en Valderredible (Burgos junto a Cantabria)( en total)alli cultivan 8 variedades.

Las características Particulares de las patatas de consumo variedad Kennebec
amparadas por la Indicación Geográfica Protegida Patata de Galicia son las siguientes:

Forma de los tubérculos:Redonda a Oval.Presencia de ojos muy superficiales.
Piel de apariencia lisa y fina.Color de la piel: Amarillo Claro.Color de la carne: Blanco.Textura: Firme y cremosa al ser cocida, consistente en boca.Calidad para consumo: Excelente.Características analíticas: Contenido en Materia Seca superior al 18%. Contenido en azúcares reductores inferior al 0,4%

Excelente para Pulpo Da Feira, y Tortilla patatas ,al menos ¿Que opinas o sabes?



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com