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 Asunto: Arroz con verduras y alubias
NotaPublicado: Vie 08 Jun, 2012 02:06 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 2 personas:

- 180 gramos de arroz
- 400 gramos de verduras congeladas (yo he usado menestra: coles de bruselas, judías verdes, zanahoria, etc.)
- 400 gramos de alubias cocidas
- 1 cebolla de Figueras (1/2 si es muy grande)
- 1 tomate pera
- Aceite de oliva
- 2 tazas de agua
- 1 pastilla de caldo de vegetales concentrado
- Curry

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2508.jpg[/img]

Preparación:

1)- Triturar el tomate y la cebolla en el vaso de la batidora.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2509.jpg[/img]

2)- Calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente, agregar la salsa de tomate y cebolla. Dejar 5 minutos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2511.jpg[/img]

3)- Agregar las verduras, remover y dejar 5 minutos (10 minutos, si están congeladas).

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2513.jpg[/img]

4)- Agregar el arroz y dejar 3 minutos, sin cesar de remover.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2517.jpg[/img]

5)- Verter un vaso de agua y dejar cocer 20 minutos, agregando el segundo cuando haya reducido. En cuanto se agregue el segundo vaso de agua, y comience a hervir de nuevo, agregar la pastilla de caldo desmenuzada y curry al gusto. En los cinco últimos minutos de la cocción, añadir las alubias y remover.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2519.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2523.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2524.jpg[/img]

6)- Dejar reposar 5 minutos, fuera del fuego y servir.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2526.jpg[/img]

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/Recetas/CIMG2535.jpg[/img]



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com