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 Asunto: Se busca 2º Jefe de Cocina (Estepona)
NotaPublicado: Mar 29 Mar, 2011 20:14 
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Registrado: Mar 29 Mar, 2011 19:36
Mensajes: 1

Se busca 2º Jefe de Cocina para HOTEL FUERTE ESTEPONA SUITE 4*S

Lugar:ESTEPONA / Málaga
Contrato: De duración determinada
Salario: A CONVENIR
Categorías:
Segundo jefe de cocina

Descripción:

FUNCIONES-ACTIVIDADES¨:
-Realizar las funciones propias del Jefe/a Cocina en ausencia de esta/e.
-Colaborar con el Jefe de Cocina en la organización, dirección y coordinación del personal de cocina y Office.
-Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
-Colaborar en el diseño de los platos de menús y buffet y participar en su elaboración y presentación.
-Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento.
-Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. Del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
-Desempeñar cualquier otra función que determine su superior jerárquico relacionado con el puesto que ocupa.

Requerimientos:



REQUISITOS MÍNIMOS:
Formación: Formación profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía
Experiencia: 3 años de experiencia demostrable ocupando puesto de 2ª Jefe de Cocina en hotel de 4 estrellas o superior.
Idiomas: Inglés nivel medio
Informática: Dominio en aplicaciones informáticas de gestión en Cocina y ofimática.

Enviar CV a la dirección:
jcocinafes@fuertehoteles.com

Empresa:
GRUPO EL FUERTE



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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com