Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

En este foro publicamos RECETAS DE COCINA de todo el mundo. Nos interesa que nos cuentes que te gusta cocinar, en este foro tiene sitio desde el Chef hasta el soltero que cocina por primera vez. Animate a mandarnos tu receta!!

Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere

Post Reply
Tere
Chef forer@
Posts: 1333
Joined: Wed 29 Mar, 2006 01:51
Location: Barcelona (España)
Contact:

Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by Tere »

Ingredientes para 2-4 personas:

- 200 gramos de harina
- 2 plátanos maduros
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos grandes/medianos o 3 de los pequeños
- 2 cucharadas de canela molida
- 50 gramos de almendras molidas
- 2 puñados de pasas
- 2 puñados de piñones
- 1/2 sobre de levadura Royal
- Margarina

Pasos:

1)- Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes, removiendo bien con cuchara de madera. Removemos bien después de cada adición.
Engrasamos un molde con margarina, vertemos la preparación anterior y horneamos durante 30 minutos a horno medio sin abrirlo para nada, para que no nos entre aire y se nos baje el bizcocho.
A los 30 minutos exactos, abrimos sin apagar, pinchamos con un palillo hasta el fondo y si sale limpio querrá decir que ya está listo, sino dejamos unos minutos más y volvemos a pinchar.

2)- Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos.

Image

Image

Image
User avatar
olmar
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 3314
Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
Location: Caracas-Venezuela

Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by olmar »

A mi el bizcocho de cambur me encanta. Imagino que si le agrego almendras, pasas, piñones y.....no recuerdo si ya lleva canela, debe ser celestial. :babas:

Y un poquito de chocolate? :ummm_
Image


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Tere
Chef forer@
Posts: 1333
Joined: Wed 29 Mar, 2006 01:51
Location: Barcelona (España)
Contact:

Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by Tere »

Tengo por el foro una variante de bizcocho de plátano bañado en chocolate, olmar, supongo que será más o menos lo que buscas ;)

Aquí la tienes: recetas-7945-bizcocho_de_pltano_enchocolatado.html

Ay, golosona, golosona :lol:
User avatar
olmar
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 3314
Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
Location: Caracas-Venezuela

Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by olmar »

No. Bañado, no. Mas bien con lametones de chocolate aqui y allá. Lo que pasaría si agarras un chocolate de leche cualquiera y vas poniendo trocitos o chorritos de chocolate derretido mientras viertes la mezcla de cambur.
Image


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
User avatar
olmar
Maestro de Chef's forer@s
Posts: 3314
Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
Location: Caracas-Venezuela

Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by olmar »

Cabe agregar que hace un desayuno magnífico, sabroso y nutritivo. Con un jugo de naranja bien frio.
Image


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Tere
Chef forer@
Posts: 1333
Joined: Wed 29 Mar, 2006 01:51
Location: Barcelona (España)
Contact:

Re: Bizcocho de plátano, almendras, pasas, piñones y canela

Post by Tere »

Me alegro que te haya gustado ;)
Post Reply