Es un plato que a mi personalmente me gusta mucho, es fácil y muy rico. Espero que os guste.
CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ
Ingredientes:
1 kg de calamares
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 taza de salsa de tomate
2 bolsitas de tinta (más la de los calamares)
½ litro de caldo aproximadamente
aceite de oliva virgen
perejil
sal
Limpiamos los calamares, reservando las tintas. En el blog hay un consejo de como limpiar los calamares paso a paso. Los cortamos en aros o simplemente troceados, como se prefiera.
En una sartén con un chorro de aceite sofreímos a fuego suave el ajo picado, esta vez he utilizado el wok, ha salido muy bien, otras veces utilizo una cacerola. A continuación añadimos la cebolla picada finamente, y la rehogamos bien.
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