paso a paso carbonara, para Olmar :-)
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- olmar
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Re: paso a paso carbonara, para Olmar :-)
Volvemos a lo de siempre, Gabriel. Cuando se trata de una receta "de autor", solo hay una forma de prepararla. Pero en las recetas de cocina tradicional, hay tantas recetas como familias la preparan y todas son auténticas. A menos que se te ocurra ponerle kiwi al ceviche o piña al cocido madrileño.
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
Re: paso a paso carbonara, para Olmar :-)
hay diferentes variantes.... esa es una de ella... lo importante es que el huevo quede algo liquidoGabriel wrote:Que yo sepa la original Carbonara se termina con yema de huevo al fuego apagado.
Saludos.
"Lo peor está por venir, dice el que se ha comido la hoz y solo ha cagado el mango"
http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com
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