Hacía siglos que no ponía una receta. Pero me encontré ésta en un libro de cocina peruana que me prestaron y me pareció simpática
1/2 kilo de habas frescas
1 lata de maíz tierno desgranado
1/2 kilo de papas, sin piel y cortadas en cuadritos
1/4 de kilo de queso blanco fresco cortado en cuadritos
4 cucharadas de aceite para ensaladas
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharadita de pimienta
chile o un pimiento verde cortado en cuadritos
sal
Cocinar las habas en una olla con poca agua con sal. Aparte, cocinar las papas. Colar papas, habas y maiz. Poner en un cuenco.
Preparar una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Añadir a la mezcla de habas y revolver para que todo el conjunto quede aliñado. Aregar el queso, revolver una vez mas y, si se desea, poner en una ensaladera. Rociar con el chile o el pimiento.
Solterito de habas
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Solterito de habas
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
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Re: Solterito de habas
Una ensalada muy rica y muuuuuy facilita, por eso el nombre de solterit"o", "usease" para ellos que por lo que se ve la autora o autor se lo quieren poner fácil
Pero la verdad es que es fácil, rápida y rica, a mi me gustan también
Pero la verdad es que es fácil, rápida y rica, a mi me gustan también
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)
Dela
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Re: Solterito de habas
Gracias por la receta! Tendré que hacer un llamamiento para poner recetas en la zona privada porque se me han agotado .
Si tenéis recetas que no haya publicado, pasarme los enlaces y lo haré a la brevedad.
Un saludo!
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Re: Solterito de habas
Tiene muy buena pinta
Probablemente lo haga, aunque creo que cambiaré las habas por judías blancas
Gracias por la receta, olmar
Probablemente lo haga, aunque creo que cambiaré las habas por judías blancas
Gracias por la receta, olmar