Fajitas surtidas
Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere
Fajitas surtidas
Ingredientes (4 personas)
2 filetes de res
2 filetes de pechuga de pollo
16 camarones pequeños
1 cda. chile rojo en polvo
1 limón
cilantro finamente picado
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde en tiras
aceite de maíz
sal
Preparación:
- En un sartén freír los filetes con poco aceite, cilantro y sal. Apartarlos.
- Limpiar sartén y freír brevemente los camarones desvenados con chile en polvo. Apartarlos.
- Limpiar sartén y freír los pimientos. Echar limón.
- Cortar los filetes en fajitas.
- En el sartén, arrinconar pimientos, calentar las fajitas y los camarones.
- Servir poniendo los pimientos abajo.
- olmar
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 3314
- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
- Location: Caracas-Venezuela
Re: Fajitas surtidas
Pica! Pero es sabroso
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
- Chefuri
- Administrador del foro
- Posts: 6608
- Joined: Sun 16 Feb, 2003 02:03
- Location: Barcelona
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Re: Fajitas surtidas
Me gustan mucho las fajitas, en general toda la cocina mexicana¡
El picante es algo adictivo¡¡
Hace unas cuantas semanas que no hago fajitas, ya va siendo hora volver a retomar las buenas costumbres.
Por cierto petiso, los jalapeños como los comprais en méxico? Secos, en conserva??
El picante es algo adictivo¡¡
Hace unas cuantas semanas que no hago fajitas, ya va siendo hora volver a retomar las buenas costumbres.
Por cierto petiso, los jalapeños como los comprais en méxico? Secos, en conserva??
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Re: Fajitas surtidas
El jalapeño lo venden de varias formas: fresco, seco, adobado y en vinagre.
Yo compro de todos.
jalapeños frescos
chipotle seco
chipotles adobados
jalapeños en escabeche enteros, nachos, rajas
Yo compro de todos.
jalapeños frescos
chipotle seco
chipotles adobados
jalapeños en escabeche enteros, nachos, rajas