INGREDIENTES:
2 medidas y media de harina con levadura (medida de yogur)
3 huevos
3 medidas de azúcar
½ medida de aceite de oliva
1 yogur natural
¼ medida de leche
½ medida de coco rallado
2 cucharadas de coco rallado
Ralladura de limón
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un cuenco redondo ponemos los ingredientes, reservando las 2 cucharadas de coco rallado. Lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego batimos enérgicamente introduciendo aire en la mezcla.
Precalentamos el horno a 180º, untamos un molde con mantequilla y harina. Vertemos el preparado y lo metemos en el horno durante 20 minutos aprox.
Presentar espolvoreado con coco rallado.
BIZCOCHO DE COCO
Moderators: olmar, Dela, Pier, Tere
- Dela
- Maestro de Chef's forer@s
- Posts: 4378
- Joined: Tue 18 Feb, 2003 19:32
- Location: Alcalá de Henares (Madrid)
Que buena pinta tiene ese bizcocho de coco, lo haré para mi madre, que le gusta mucho, así somos dos, jajaja, es que en casa el coco no les gusta, a mi sí, pero no lo voy a hacer para mi sola me pondría como el kiko
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)
Dela
Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
Dela
Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/