Ingredientes:
-1 lomo de cerdo bonito de 1 kilo o un poco mas desgrasado y limpio
-2 naranjas de jugo exprimidas
-1/2 taza de salsa de soya
-1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
-3 cucharadas de azúcar rubia
-2 cucharadas de sésamo
-1 cucharada de aceite vegetal
-1 cucharada de sal gruesa
Preparación :
Se prepara la marinada con todos los ingredientes incluida la sal, se mezcla muy bien con ayuda de un batidor de alambre. Se prueba para ajustar los sabores.
Se coloca el cerdo en una bolsa ziploc y se vierte la marinada encima, se deja reposar por 2 horas en el refrigerador, girando de vez en cuando.
Precalentar el horno a 200 C, poner el cerdo en una fuente para horno forrada en alusa foil. Colocar el termómetro de carne en el centro. Hornear a 200 C hasta que alcance una temperatura interna de 70 C, tarda unos 45-55 minutos. Reservar la marinada e ir agregándola durante la cocción sobre el cerdo cada 10-15 minutos para que forme costra. Dejar reposar fuera del horno 5 minutos antes de cortar.Y bon apetit!
Lomo de cerdo al horno con naranja, soya y sésamo
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- Chefuri
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Pues al menos a mi me parece que las raciones a precio de coste te salen bastante bastante baratas.
Para los mileuristas es mas que util la receta
al menos aqui en Barcelona el porcino sale bastante bien de precio si se compara con otras carnes
Para los mileuristas es mas que util la receta
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- olmar
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- Joined: Sun 23 Mar, 2003 20:22
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POR ESTOS LADOS EL LOMO DE COCHINO ES ASTRONÓMICAMENTE CARO. UN ESCALÓN MAS ABAJO ESTÁN LAS CHULETAS DE CERDO O COSAS COMO EL SOLOMILLO, LOS MEDALLLONES DE PECHUGA DE POLLO Y EL FILETE DE PECHUGA. lUEGO LOS CORTES DE RES BLANDOS , LA PECHUGA SIN HUESO. mAS ABAJO EL POLLO ENTERO, COSAS COMO LOS CORTES DE RES DUROS Y, EN LA COLA, LA FALDA, EL PECHO, LAS COSTILLAS Y TODO ESO.
Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas
mejor es...............
Olmar querida por lo que cuentas,una sugerencia,come verduras mejor.
Saludos y un abrazo cariñoso de esta chilena que te quiere muchisimo.
P.D;En mi país,no son costosas las carnes.
Saludos y un abrazo cariñoso de esta chilena que te quiere muchisimo.
P.D;En mi país,no son costosas las carnes.