Bizcocho tres leches

pastelero · Post by **pastelero** » Sun 23 Mar, 2003 23:34

Ingredientes.-100 gr. de harina,
1 cucharada de levadura,
100 gr. de mantequilla blanda,
100 gr. de azúcar,
2 huevos grandes,
unas gotitas de esencia de vainilla.
Para la crema:
100 gr. de leche condensada,
100 gr. de leche evaporada,
100 gr. de crema de leche (nata)

Para adornar:
2 kiwis,
200 gr. de gajos de mandarina en conserva o melocotones en almíbar,
100 gr. de fresones o cualquier fruta roja.

Elaboración.-
Engrasar un molde con mantequilla fundida. Espolvorear ligeramente el molde con harina. Batir los ingredientes del bizcocho con la batidora eléctrica. Verter la mezcla en el molde y hornear a 170º C. durante 35/30 minutos. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar. Preparación de la crema: Poner las tres leches en un bol y mezclar. Poner esta mezcla sobre el bizcocho y dejar reposar para que se empape de ella. Pelar y cortar los kiwis en rodajas, escurrir las mandarinas y lavar los fresones. Decorar con todo ello la tarta y servir.

[img]http://www.chefuri.com/foro4/fotos/imag ... fía_22.JPG[/img]

Lisi · Post by **Lisi** » Mon 24 Mar, 2003 11:35

hhuuumm que ricooo.
copiadaaa

Dela · Post by **Dela** » Wed 26 Mar, 2003 16:45

Debe de estar riquísimo, esta base la utilizo yo para hacer una tarta de manzana, pero la crema que pongo encima es la pastelera, láminas de manzana encima, gratino la manzana, y por encima una mezcla de miel, mermelada de manzana (caserita) y mermelada de melocotón, uhmmmmmmmmmmm.

Esta base es la que uso para el brazo de gitano tambien, pero en mayor proporción. Sale muy rica.

Miriam · Post by **Miriam** » Wed 26 Mar, 2003 17:36

Acá no hay leche evaporada, por lo menos nunca la ví en los super. La puedo reemplazar con otro tipo de leche?

Post by **Chefuri** » Wed 26 Mar, 2003 19:36

Esta receta angel, ha sido historicamenet una de las mas visitadas de la web. En sudamérica es muy conocida la tarta de las tres leches y mucha genet durante estos ultimos tres años nos la ha pedido en varias ocasiones.
Seguro que mucha gente estara contento de que la publiques.

Un saludo, nos vemos¡

pastelero · Post by **pastelero** » Wed 26 Mar, 2003 20:58

Chefuri wrote:Esta receta angel, ha sido historicamenet una de las mas visitadas de la web. En sudamérica es muy conocida la tarta de las tres leches y mucha genet durante estos ultimos tres años nos la ha pedido en varias ocasiones.
Seguro que mucha gente estara contento de que la publiques.

Un saludo, nos vemos¡

me da alegria el saberlo chef ok

pastelero · Post by **pastelero** » Wed 26 Mar, 2003 21:01

Miriam wrote:Acá no hay leche evaporada, por lo menos nunca la ví en los super. La puedo reemplazar con otro tipo de leche?

ponle algo mas de leche condensada y algo de leche normal haber que tal

la verdad es que siempre lo hice asi no probé de otra forma pero prueba con poca cantidad y verás el reultado

Miriam · Post by **Miriam** » Wed 26 Mar, 2003 22:09

pastelero wrote:
Miriam wrote:Acá no hay leche evaporada, por lo menos nunca la ví en los super. La puedo reemplazar con otro tipo de leche?
ponle algo mas de leche condensada y algo de leche normal haber que tal

la verdad es que siempre lo hice asi no probé de otra forma pero prueba con poca cantidad y verás el reultado

oki doki!

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