Arroz inflado, receta

hoy preparé esto como parte de un postre, es una idea que me gusto mucho y sale muy bien, además de ser espectacular.

pasar de cocción 50 gr de arroz bomba,para que quede el grano abierto y arrugadillo,escurrir y estirar sobre silpat.
Secar a 80 º en el horno.
Una vez secos se frien en aceite de girasol a fuego muy fuerte para que se hinchen
Si sobra se guarda en un tuper hasta que se quiera ferír.
Se puede hacer, con otro tipo de arroz,o aromatizar pimenton, comino, curri azucar,sal vainilla etc.
Yo lo puse normal con un poco de azúcar para acompañar helado de queso y salsa tofe.

Apuntada queda la receta Canela.

Hacia hace años unas tejas de arroz, con un proceso parecido, pasandolas de coccion y luegop estirandolas en el silpat.
LA galleta se cocia al horno, lentamente, pero no sabia que escurriendolo y frito quedaba el arroz inflado.

Quien sabe si algun dia lo puedo utilizar de guarnicion de un plato, asi que me la guardo.

SAludos desde Barcelona y gracias por la aportacion

La receta me interesa pero ¿que es silpat? Y luego, ¿es necesario frír el arroz? No hay otra forma de inflarlo?

el silpat es un tapete de silicona,en antiderente, me imagino que en papel de horno seria lo mismo.
El arroz se infla por un golpe violento de calor

Olmar creo que no ves el canal El Gourmet porque hay todos los chef lo usannnnnnnnnnnnnn

No, no veo si ese ni practicamente ninún canal de TV. En todo caso, honorable señora, ¿podría usted decir a su humilde compañera de aventuras forescas donde ******&&'%$**** se puede conprar eso en nuestra ex sucursal del cielo?

Mis queridas compatriotas: les cuento que el silpat lo venden en esas tiendas gourmet que han abierto en los centros comerciales, y por la módica suma de Bs.75.000,00, (+iva,claro), tenemos un hermoso silpat de aprox.50x70 (ese es con el que yo sueño, en compañía de la bandeja con agujeritos (que cuesta lo mismo, je-je). Así que ya saben, a ahorraaaarrr!!!!!!

Pregunta de curiosa....

¿CUanto vale un bolivar??????????????? Es para hacerme una idea de los precios, veo que lo poneis en moneda local, y sabiendo el cambio, pues podemos comparar.

Gracias y saludos