pasteurizar en bolsa de coccion

Lugar donde compartir conocimientos sobre esta novedosa manera de concebir la cocina. Podeis encontrar recetas con Ronner

Moderator: calimero

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salvador
Forer@ iniciado
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Joined: Mon 05 Nov, 2007 00:14

pasteurizar en bolsa de coccion

Post by salvador »

cocinar las recetas en el sistema de cocina tradicional. abatir temperatura y envasar en raciones individuales en bolsa de coccion , pasteurizar en horno a vapor 85 grados durante diez minutos ,etiquetar el producto y guardar en camara 2 grados ,
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