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 Asunto: Grandes recetas del forum de Girona en PDF
NotaPublicado: Lun 02 Mar, 2009 23:33 
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Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona

En la web del forum gastronómico han colgado una serie de recetas retrospectivas en formato PDF, que catalogaria de gran calidad.

Son interesantes, son gratuitas y nos pueden dar ideas o bien saciar de nuestra curiosidad de que hacen los mejores restauradores.

Os pongo los enlaces directos asi no perdeis tiempo en buscarlas, espero sean de vuestro agrado

Ostra y noddles de oreja
http://www.forumgastronomic.com/fgsql/i ... izegi1.pdf

Papada de cerdo ibérico con cerealia al cacao ( Ramón Freixa, 2005)
http://www.forumgastronomic.com/fgsql/i ... papada.pdf

Ajoblanco con Granizado de Litchi ( Dani Garcia, año 2001)
http://www.forumgastronomic.com/fgsql/i ... blanco.pdf

Pastel caliente de chocolate blanco, extracto de vainilla y café, sorbete y teja de cacao / Ramon Freixa
http://www.forumgastronomic.com/fgsql/i ... pascho.pdf

Flan de choco y otras cosas ( Alejandro Guzman)
http://www.forumgastronomic.com/fgsql/i ... na=recetas

....

Asi hasta 190 recetas¡¡¡¡


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 Asunto: Re: Grandes recetas del forum de Girona en PDF
NotaPublicado: Mar 03 Mar, 2009 19:02 
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Administrador del foro
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:16
Mensajes: 2773
Ubicación: Barcelona
Excelente aporte Oriol. Ya miraré si lo puedo poner en la sección de libros electronicos de la zona de descarga.

Gracias!

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 Asunto: Re: Grandes recetas del forum de Girona en PDF
NotaPublicado: Mar 03 Mar, 2009 20:15 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)

Estas se las dejo a los expertos, hay ingredientes que no conozco, pero si me pueden servir para tomar ideas.

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Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/


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 Asunto: Re: Grandes recetas del forum de Girona en PDF
NotaPublicado: Vie 06 Mar, 2009 21:18 
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Forer@ de 1ª

Registrado: Sab 11 Mar, 2006 18:14
Mensajes: 146
se agradece chefuri!!!!!!!


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