Para 3 personas:
-200 gramos de judías verdes
-1 zanahoria
-1 lata de guisantes
-3 rebanadas de pan sin corteza
-Leche (Cantidad necesaria)
-1 vaso de nata líquida
-2 huevos
-Sal y pimienta
Hervimos las judías verdes y la zanahoria en agua con sal. Las escurrimos.
Mezclamos las judías verdes y las zanahorias picadas con los guisantes, las rebanadas de pan empapadas en la leche, los huevos, la nata, la sal y la pimienta, removiendo bien después de cada adición. Todo debe quedar muy bien mezclado, de forma que se consiga una mezcla homogénea.
Forramos un molde para budin rectangular con papel de aluminio y vertemos la mezcla.
Horneamos a horno medio unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Budin de verduras
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Re: Budin de verduras
Receta interesante de budín salado
- Dela
- Maestro de Chef's forer@s
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- Location: Alcalá de Henares (Madrid)
Re: Budin de verduras
Que ricas las verduras y de esta forma además queda muy bonito en el plato.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)
Dela
Blog de Dela: http://lasrecetasdedela.chefuri.com/
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