Feliz Año Nuevo con licor de chocolate y menta! (casero)

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titinacastro
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Feliz Año Nuevo con licor de chocolate y menta! (casero)

Post by titinacastro »

Hola amigos queridos, felicidades en éste 2009, decisivo para casi todo el planeta. Año de desafíos, de cambios, de grandes expectativas.
Para los momentos delicados que se avecinan, siempre es bueno tener a mano una botella de licor casero. Asi que aquí va el mío, de chocolate y menta (reemplazando la menta por licor de almendras, o por canela, o por un toque del licor que quieran, podrán variar la versión) Limpiar solamente con agua caliente una botella de un litro, enjuagar con alcohol apto para consumo humano, y dejar orear. Mientras tanto disolver 150 gr de un excelente chocolate (en microondas en mínimo, o sino colocandolo dentro de un bol, agregar agua hirviendo, dejar un minuto, escurrir el agua, y listo) Hacer un almíbar a punto de hilo muy flojo con 250 de azúcar y 350 de agua.Mezclar al chocolate, agregar medio litro de vodka, 100 gr de azúcar glass y ya está. Todo bien mezclado se pasa a una botella, y durante 15 días se guarda, sacudiéndola todos los días. El agregado de licor de menta, o esencia en el momento del mezclado final. Colocado en un vasito pequeño, junto a una porción de torta, resulta un postre elegante. Tambien para salsear postres helados. A la salud de todos!!!
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Titina Castro
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Dela
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Re: Feliz Año Nuevo con licor de chocolate y menta! (casero)

Post by Dela »

Feliz 2009 Titina.

Que rico licor, este le tengo que preparar aunque solo sea para probarlo.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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olmar
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Re: Feliz Año Nuevo con licor de chocolate y menta! (casero)

Post by olmar »

Feliz año Titina! Encantada de verte otra vez por aca. Te echábamos de menos.

Cuando vaya a tener invitados echaré mano de tu receta :D
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