Ingredientes para 3 personas:
- 1 paquete de ventresca de merluza congelada (6-8 piezas)
- 1 vasito de vino blanco
- 2 tazas de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharada de laurel en polvo
- 1 cucharada de hierbabuena
Descongelamos la merluza a temperatura ambiente.
Luego, en una sartén ancha y algo honda ponemos a calentar los dos vasos de agua y diluimos la pastilla de caldo desmenuzada. Añadimos el vino blanco, la pimienta y la cucharada de laurel. Removemos y añadimos el pescado. Dejamos 15 minutos, añadiendo la hierbabuena cuando falten unos 5 minutos para terminar la cocción.
Para emplatar disponemos dos piezas de merluza con un poco de la salsa.
Ventresca de merluza a la hierbabuena
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