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 Asunto: * FLAN DE QUESO (Fotos)
NotaPublicado: Mar 23 Sep, 2008 23:53 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Mar 18 Feb, 2003 19:32
Mensajes: 4378
Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid)
FLAN DE QUESO

300 g de leche condensada (un bote pequeño más o menos)
4 huevos
¼ de leche entera
¼ de queso de untar (tipo philadelphia)
1 cucharada de miel
azúcar para hacer caramelo
un chorro pequeño de zumo limón

En un cazo o sartén ponemos 6 a 8 cucharadas de azúcar, un poquito de agua y el zumo del limón, para hacer el caramelo. Una vez hecho lo vertemos en el molde y extendemos por toda la base.

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[attachment=7] 4.JPG
[attachment=6] 5.JPG


Batir los huevos, añadir el queso que estará a temperatura ambiente, para que se pueda batir mejor, añadimos la leche condensada y seguimos batiendo, la leche y la miel y batimos bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

[attachment=5] 2.JPG

[attachment=4] 3.JPG

[attachment=3] 6.JPG

[attachment=2] 7.JPG


Volcamos sobre el molde caramelizado, ponemos al baño María y con horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente, depende del molde utilizado.

[attachment=1] 8.JPG


Aquí tenéis el flan de queso, es muy suave y rico, espero que os guste.

[attachment=0] 10.JPG



_________________
[color=blue]Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)[/color]

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com