Queria recomendaros la visualizacion de este video.
he visto pocas recetas mas tecnicas y meticulosas como esta, a mi la primera vez me dejo boquiabierto, en fin, que no me extraña que tardaran 4 años en lograr desarrollar este preparado, souflar un producto a veces tan poco elástico es realmente increible.
Un nuevo
para Ferran Adrià.
Pero no se si soy yo pero si ya se le entiende más bien poco, en este video deberían de poner subtitulos 
. Interesante el reto, podría hacer un concurso con algun premio como ir a su restaurante el cocinero que consiga hacerlo.
