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 Asunto: Arroz con atún y pimientos
NotaPublicado: Lun 21 Jul, 2008 16:11 
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Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Ingredientes para 3 personas:

- 1 puñadito de arroz por persona, más uno de más
- 2 pastillas de caldo de pollo o vegetal
- 600 ml de agua
- 3 dientes de ajo
- 2 latas de atún en aceite
- 4 tomates de guisar que sean carnosos
- 2 pimientos verdes grandes
- Abundante perejil picado
- Sal y pimienta

Ponemos el agua en una cazuela y cuando comienza a hervir agregamos el caldo concentrado y, cuando esté bien disuelto, el arroz. Dejamos cocer unos 15 minutos para que quede al dente.

Mientras cuece vamos pelando y picando a daditos los tomates y los ajos. Limpiamos y cortamos a daditos los pimientos verdes.

En una sartén con aceite caliente echamos los tomates, los pimientos y los ajos.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/IMGA0247.jpg[/img]

Cuando estén tiernos agregamos el atún y el perejil. Dejamos unos minutos más y apartamos del fuego.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/IMGA0248.jpg[/img]

Escurrimos el arroz y lo ponemos en una fuente de servir, agregamos el preparado anterior y mezclamos bien.

[img]http://i72.photobucket.com/albums/i177/Kayra1/IMGA0249.jpg[/img]


Sugerencia de acompañamiento: Abadejo bañado en salsa de cangrejo - viewtopic.php?f=3&t=8483



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 Asunto: Re: Arroz con atún y pimientos
NotaPublicado: Mar 22 Jul, 2008 19:14 
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Maestro de Chef's forer@s
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Registrado: Dom 23 Mar, 2003 20:22
Mensajes: 3314
Ubicación: Caracas-Venezuela
Ya lo copié. Pero tengo la impresión de que saldría ganando si, despues de mezclada la sala con el arroz, se le dieran unos 20 minutos de horno medio con la cazuela tapada. Cuando lo haga, te informo. Y gracias. :D

_________________
[img]http://foros.chefuri.net/images/firmas/ola.gif[/img]


Dios los cría y ellos se juntan, al calor de virtuales fogones y de compartidas recetas


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 Asunto: Re: Arroz con atún y pimientos
NotaPublicado: Mié 23 Jul, 2008 22:54 
Desconectado
Chef forer@
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Registrado: Mié 29 Mar, 2006 01:51
Mensajes: 1333
Ubicación: Barcelona (España)

Eso como más lo prefieras, ya me contarás qué tal ;)


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 Asunto: Re: Arroz con atún y pimientos
NotaPublicado: Sab 26 Jul, 2008 13:14 
Desconectado
Administrador del foro
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Registrado: Dom 16 Feb, 2003 02:03
Mensajes: 6608
Ubicación: Barcelona
Muy sano y nutritivo Tere, y practico para hacerlo para comer en un tiempo razonable.

Hago habitualmente una ensalada muy parecida en la quie le añado al picadillo de pimientos dos partes de lentejas y una de arroz. Lo acompaño con una vinagreta de nueces, pistachos, piñones.
Ah, y una cebollita en crudo le da muchisima vida, cebolleta mejor que mejor¡¡
Gracias por compartir la receta y mas con fotos¡

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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com