Montadito vegetariano

[Tere]

Por montadito:

-1 rebanada de pan
-Lechuga cortada en juliana
-Rodaja de tomate
-Huevos duros
-Rodajitas de pepinillos en vinagre
-Aceitunas verdes picadas
-Mayonesa
-Sal

Antes que nada prepararemos una salsa triturando la mayonesa junto con el huevo duro. La cantidad de mayonesa y huevos duros dependerá de los montaditos que pensemos hacer. Más o menos 1/2 huevo y 2 cucharadas de mayonesa por montadito.

Sobre cada rebanada de pan colocamos un lecho de lechuga cortada en juliana. Sobre éste colocamos una rodaja de tomate. Salamos un poco.

Ahora cubrimos el montadito con la mezcla de mayonesa y huevo. Y, decorando por encima, podemos poner algunas rodajas de pepinillo y aceitunas picadas.

[Chefuri]

Reconozco que la combinación lechuga picada, mayonesa y tostadita de pan bien crujiente me encanta.

aunque si algo me da rabia es el pincho con el pan humedo¡¡
No me importaria dar buena cuenta de estos montaditos¡¡

Gracias Tere por compartirlo con el foro¡