Lomitos de lubina salvaje

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davinci
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Lomitos de lubina salvaje

Post by davinci »

Limpiar la lubina y sacar los lomitos, guardar el resto para otras preparaciones.

Marcar los lomos por la piel en la plancha de cromo duro, y a la vez saltear unos champiñones portobello. Dar un golpe de horno a 190º a los lomos y emplatar como en la foto....un lomito de lubina, portobello y otro lomito, encima una rayita de eneldo molido y aceite Dauro....

Para mi esta peazos de pescaus que nos brinda el mar no necesitan más complicaciones,,,,plancha y a mover....


SALUDOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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Chefuri
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Re: Lomitos de lubina salvaje

Post by Chefuri »

Des de luego que si el pescado es fresco y de calidad no hace falta complicarse mucho con el proceso de cocción. La merluza y la lubina, salvo excepciones o en la plancha o confitadas.

de lujo¡ :salto:
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chefwww
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Re: Lomitos de lubina salvaje

Post by chefwww »

Gracias davinci por la receta... ya está publicada con la foto!
Un saludo!
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Dela
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Re: Lomitos de lubina salvaje

Post by Dela »

Muy rico, la sencillez es muchas veces lo más rico.
Disfruta hoy. Es más tarde de lo que crees. (Proverbio chino)

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