Ingredientes para 3 personas:
- 1 paquete o bolsa de espinacas lavadas y cortadas (congeladas o frescas)
- 2-3 dientes de ajo
- Medio vaso de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cocemos las espinacas en abundante agua con sal. Una vez cocidas las escurrimos.
Rehogamos los ajos laminados en una sartén honda con aceite de oliva bien caliente hasta que empiecen a dorarse, entonces agregamos las espinacas y las sazonamos con la sal y la pimienta al gusto.
Ahora agregamos la nata liquida a las espinacas y mezclamos bien todo.
Dejamos cocer unos minutos, apartamos del fuego y servimos.
A mí me gusta comerlas acompañándolas de tostaditas de pan.