PAVO RELLENO...al horno!!

[Marys]

PUES un pavito relleno.. pero a mi manera..( la carne es picada.) en el horno... hasta que cuaje,,,, a 170º... luego se saca y sirves conrtandolo en n rodajitas y acompañada con una salasa de vino y cebolletas.. y unas patatas asaditas y unos tronquitos de brocoli confitados..

a ver.. explico como lo he hecho..

la carne picadita... y aliñada con 3 pimientas, blanca, negra y rosa, sal, y un par de huevos, de los gordos,
se aliña bien... y se hace 1 bola.. esa bola en 2 bolas..jejejeje y se aplastan de la forma q mas os guste.. se rellena... en este caso, huevo cocido, zanahoria cocida, jamon el lonchas, y jamon picadito.., cubrimos con la otra bola, aplastada claro está, ejejej..y cubrimos con papel de aluminio.. y al horno..

eso es todo..!!!

[Chefuri]

Curiosa forma de hacer el pavo,porque el relleno es el pavo y el pavo es el relleno

Mas alla de la forma, que es mucho mas practica, me hace acordarme de los fiambres que llevan huevo duro relleno, debo reconocer que de pequeño se lo pedia siempre a mi madre, y las pelotas de caldo lo mismo

Estan muy bien las fotos que pones, se ve perfectamente el paso a paso; solo recomendaria cambiar el papel de aluminio por film.
La coccion se deberia hacer al vapor primero y cuando la forma no se pierda al horno a 190 sin el film.

Mas que nada,por el papel de aluminio, soy partidario de usarlo poco, y para cocinar lo menos posible.


Gracias Mary por una nueva receta¡

[Dela]

Pues sí, es de una forma distinta, pero que es mucho mejor, ya que solo hay que comer y no preocuparse de si hay o no hueso, además queda muy bien de presencia, y segura estoy que muy rico.

[olmar]

Un albondigón (uno de sus nombres) o un pan de carne de pavo. Le pasaré la receta a una vecina que adora el pavo, pero que se niega a aprender a usar una compu.

Lo del papel aluminio es por lo que dicen del Alzhaimer?

[Marys]

gracias a todos.
tomo nota de lo del papel de aluminio.

[Tere]

La presentación estupenda y seguro que muy bueno también