Sopa fría de chocolate con melón

Tere · Post by **Tere** » Mon 17 Mar, 2008 21:45

Espero que os guste esta recetilla, venía con una tableta de chocolate y me llamó la atención aunque no creo que la haga... la combinación de chocolate y melón me da que no me va a gustar... pero si alguien se anima y la hace espero comenterios jejeje a ver si así me animo y la hago yo también

------

Ingredientes:

- 200 gramos (8 barritas) de Chocolate Nestlé Postres
- 1 kilo de melón
- 200 gramos de bolitas de melón
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de cacao en polvo
- 1 copita de licor de melón
- 1 palito de canela
- Nata líquida
- Canela en polvo
- Pimentón dulce

Preparación:

Cocer 1 litro de agua con el cacao, el azúcar, el palito de canela y el chocolate. Cuando empiece a hervir, retirarlo del fuego y añadir el melón triturado sin piel ni pepitas y cocerlo durante 5 minutos más. Triturarlo y colarlo hasta obtener una consistencia fluida y ligeramente espesa. Dejarlo enfríar 3 horas el frigorífico.

Con ayuda de un sacabolas preparar pequeñas bolas de melón y dejarlas macerar en el licor de melón.

Presentación:

Servir en un plato sopero espolvoreado con un poco de canela en polvo y una pizca de pimentón ducle. Sobre la sopa, dejar caer unas gotas de nata líquida y repartir las bolitas de melón.

Consejo:

Es importante que el conjunto de los ingredientes esté muy frío.

olmar · Post by **olmar** » Mon 17 Mar, 2008 22:10

Yo ni de broma le pondría el pimentón. Lo demas pareciera combinar bien.

Tere · Post by **Tere** » Mon 17 Mar, 2008 22:17

A mí también me chocó eso del pimentón, aunque ni sin pimentón sé si la llegaría a hacer...

Cuando vi la receta me dije "¿Chocolate con melón?"

lenteja · Post by **lenteja** » Mon 17 Mar, 2008 22:36

No te extrañe, el chocolate liga muy bien con la fruta. Pero pimentón??????

olmar · Post by **olmar** » Mon 17 Mar, 2008 23:09

Es fácil probar sin hacer un desastre. El melón es frecuente comprarlo y tener chocolate en la casa es casi una obligación. Te llevas a la boca un trocito de melón y de chocolate y pruebas si casan bien.

Tere · Post by **Tere** » Mon 17 Mar, 2008 23:35

Pues será cuestión de probarlo...

Hace tiempo se me ocurrió probar cómo quedaba una cereza con miel... como con pera o plátano está muy bueno... pues con cereza era algo asqueroso

Schaum · Post by **Schaum** » Mon 17 Mar, 2008 23:59

Cada día que pasa me doy cuenta de que el chocolate marida con todo, absolutamente con todo, el tema está en darle el punto adecuado, en ese aspecto me recuerda al queso.Uy me ha dado hambre chocolatero me voy a la cocina

Mascarpone · Post by **Mascarpone** » Wed 19 Mar, 2008 11:27

Gracias Tere por todas tus aportaciones!

Pues yo en vez de pimentón dulce le pondría Harissa (típico picante de Marruecos), pero como dice Shaum la complicación aquí es encontrar el punto adecuado.

Creo que este postre con un poco de picante ha de estar de rechupete

Salut!