Arroz frito con carne y verduras

[Tere]

Ingredientes para 4 personas:

- Tres cuartos de kilo de arroz, previamente cocido
- Medio kilo de carne (al gusto)
- Un cuarto de kilo de judías verdes (de las finitas)
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 2 huevos
- 100 gramos de jamón en taquitos
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Salsa de soja al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Cortamos la carne en trozos muy pequeños y los sazonamos con sal y pimienta. Cortamos las cebolletas a daditos, y el ajo en láminas. Cortamos las judías verdes a trocitos. Todo esto lo rerservamos.

Con los huevos preparamos una tortilla, la cortamos a trocitos y la reservamos.

En una sartén con aceite vamos friendo por turnos los trocitos de judía verde, los daditos de cebolla, el jamón, los ajos y por último la carne. Todo esto lo reservamos.

Ahora freímos el arroz, previamente cocido, agregándole poco a poco la salsa de soja y el pimentón. Mezclamos bien.

Retiramos del fuego, mezclamos con el resto de ingredientes y le añadimos los trocitos de tortilla por encima.