Tarta de queso y chocolate

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pastelero
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Tarta de queso y chocolate

Post by pastelero »

Lamento no poder poner las fotos pero solo son dos diarias.

Ingredientes.
- 550 g. de queso fresco
- 150 g. de margarina
- 150 g. de azúcar
- el zumo de un limón
- una bolsa de gelatina
- 150 g. de chocolate con leche
- 200 g. de galletas María
- 3 cucharadas de lechedientes.-

Elaboración.-



Triturar las galletas y mezclarlas con 50 g. de margarina y la leche. Poner esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro por 5 cm de altura. Ponerlo a horno medio durante 10 minutos. Desmenuzar el queso y batirlo con el resto de la margarina y el azúcar. Disolver la bolsa de gelatina en medio litro de agua templada y agregarla al batido anterior, junto con el zumo del limón. Batirlo todo. Partir esta pasta de queso en dos partes de tamaño similar. Se pone una de estas partes en le molde encima de la pasta y se mete en el frigorífico para que tome consistencia. Después de rallar o trocear el chocolate se calienta suavemente al baño María hasta que se disuelva. Se mezcla entonces con la otra mitad de la pasta de queso moviendo bien para que no queden grumos. Cuando se haya enfriado ponerlo. Por ultimo se pone en la parte superior del molde y se vuelve a meter cuidadosamente en el frigorífico durante unas tres horas
pastelero
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