* CODORNICES DE DELA

[Dela]

Esta receta ya está publicada, http://chefuri.com/v4/vuestras_recetas.php?id=342 , pero ahora os la dejo con las fotos del paso a pasoy alguna modificación, pero no sobre la receta, si no en la explicación.

Es un plato muy rico, os lo recomiendo, ya me contareis. Mañana os dejo el postre, muy rico también.


CODORNICES DE DELA

Ingredientes

Para 4 personas:
1 a 2 codornices por persona (depende del comensal, aunque no te importe si se hacen más)
2 cebollas
1 pimiento verde mediano
2 tomates rojos
2 dientes de ajo
1/2 vasito de vinagre de vino
1 vasito de aceite de oliva
Sal

http://img231.imageshack.us/img231/994/img3930iv8.jpg

Preparación

Las codornices una vez limpias las troceamos en 4 cuartos, dejando los traseros lo que es sólo los muslos, salamos y reservamos. Las cebollas y el pimiento los troceamos, los tomates los partimos en juliana no fina con su piel y reservamos. Pelamos el ajo y lo picamos, reservar.

En una sartén ponemos el aceite a calentar y vamos friendo a fuego moderado y en tandas pequeñas las codornices, sin que se doren demasiado y lo vamos dejando en una fuente.

http://img233.imageshack.us/img233/8373/img3932db2.jpg

Echamos la cebolla y el pimiento en ese mismo aceite, cuando esté a medio hacer añadimos el tomate y el ajo, sazonamos, rehogamos unos minutos y cuando esté hecho echamos un chorro de vinagre de vino.

http://img412.imageshack.us/img412/2706/img3934nu7.jpg

http://img244.imageshack.us/img244/724/img3935ar1.jpg

Añadimos a las codornices el sofrito, terminamos de hacer el plato rehogando unos 10 a 15 minutos más.

http://img374.imageshack.us/img374/1363/img3936ht9.jpg

Si has hecho más no te importe, las dejas para otro día, están casi más buenas, ya que han cogido el sabor, luego sólo hay que calentarlas en el horno o microondas, es un plato que se puede realizar con antelación, la víspera y al calentar en el horno está tan bueno como casi recién echo.


Plato acabado y presentación.

http://img402.imageshack.us/img402/9671/img3937uj5.jpg

[chefwww]

Hola Dela. Perfecto ! En breve cogeré las fotos y las pondré en la receta. Gracias!
P.D. Por cierto hoy he comido codornices pero compradas directamente en el guisona ejje

[Chefuri]

Perfecta edicion de la receta¡¡
Con el paso a paso podra ver mas gente la receta, hasta hoy mas de 1400 visualizaciones ( no esta naaada mal¡)

[Dela]

Gracias a los dos, por cierto Chefwww, seguro que estaban ricaslas que has comido, pero estas caseras más, te lo juro te lo juro.

Cambia la receta completa, ya que he hecho algún cambio para explicarlo mejor, si las lees con casi iguales, total es dar el cambiazo de una por otra, vale?