Pechugas de pavo con mariscos

[alexia]

Ingredientes

1/2 kg. de pechugas de pavo en filetes no muy finos
2 latas de mariscos, la variedad que se consiga o desee
1 cebolla mediana
2 tomates pelados
1 hoja de laurel
1 copa de vino seco
Aceite, sal y pimienta

Preparación

En una cazuela (mejor si es de barro), calentar un dedo de aceite y saltear los mariscos un par de minutos.

Reservar y, en el mismo aceite a fuego vivo, dorar bien rápido los filetes de pavo previamente salpimentados al gusto.

Reservar junto con los mariscos. En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada fina hasta que esté tierna, añadir el tomate, dar unas vueltas y dejar hacer a fuego lento quince minutos.

Añadir el vino y la hoja de laurel entera, y dejar cocer cinco o diez minutos más, hasta que la salsa esté ligada. Devolver a la cazuela las pechugas y los mariscos, por cinco minutos, sin dejar que el pavo se seque demasiado, y servir.

[Dela]

Bueno, tu siempre poniendo retcetas apetecibles, que aunque la de la carne de soya no me va mucho, reconozco que tiene que estar buena.

Y que pinta más rica los crepes.