Croquetas de Soya

[alexia]

-1 taza de carne de soja remojada en agua fría por 10 minutos , luego escurrirla bien ,aprétala que quede casi seca .
-Zanahoria rallada
-puerro picado bien fino
-pimiento morrón picado bien fino
-perejil picado finito
-pan rallado
-salsa de soja o sal
-1 huevo o si eres vegano harina para ligar.


Mezclas la carne con todos los ingredientes en un bowl , armas unas bolitas como de 2 cms. y apanas con pan rallado y al horno como 10 minutos…. van a quedar crujientes y maravillosas para acompañar un arroz o puedes hacer una salsa de tomates con champiñones aparte para servir .