Champiñones a la niçoise

[olmar]

CHAMPIÑONES A LA NIÇOISE

Champiñones grandes
Tomates maduros sin piel ni semilla
Perejil picadito
Ajo machacado
Orégano
Aceite de oliva
Sal, pimienta

Limpiar los champiñones, retirarles el pié y picar éstos. Poner los champiñones con el lado abombado hacia abajo en un pirex. Al que se le habrá puesto, en el fondo, una capa de aceite.

Moler los tomates y mezclar en ellos los trocitos de los piés de los champiñones, el perejil y el ajo. Condimentar con el orégano y salpimentar. Rellenar los champiñones con esa mezcla, rociar con aceite y llevar al horno medio durante 45 minutos





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