Cazón en adobo

[pastelero]

Ingredientes:
1 kg de cazón limpio
4 dientes de ajo
Un vaso de vinagre blanco
Una cucharada de pimentón
Orégano y sal
Harina para freír
Aceite de oliva

Elaboración.-Hacer un majado con el ajo, un puñado de sal, orégano y el pimentón.
Cortar el cazón a rodajas, ponerlas en una fuente y echarles el majado junto con el vinagre.
Dejar macerar unas ocho horas, dejando que se impregne bien el pescado.
Para freír el pescado, dejar escurrir muy bien las rodajas, enharinarlas y pasarlas por la sartén con bastante aceite de oliva muy caliente.
Al sacarlas, dejar escurrir el aceite y servir caliente.


si no tenemos cazón a mano se puede hacer con tintorera o otro pescado


[img]http://www.chefuri.com/foro4/fotos/imag ... _adobo.jpg[/img]

[Nieves]

Qué rico, por Diosssssssssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!
Ese adobito, esa cerveza, ese velador llenito, ese calorcito!!!!
Ya mismo tá quí er veranito!!!!!!!!!!!!!!!!
Copiada

[pastelero]

Qué rico, por Diosssssssssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!
Ese adobito, esa cerveza, ese velador llenito, ese calorcito!!!!
Ya mismo tá quí er veranito!!!!!!!!!!!!!!!!
Copiada

esas niñas de mantilla por la calle sor angela de la cruz y los baretos llenos los niños con los globos que no te dejan ver las niñas dando ruido y el olor a a dobo saliendo por el extractor del bar de alucine vecine

[sarandonga]

hola saludos yo tambien le añado un poco de comino a los ingredientes ya mencionados tamibén sale asi muy bueno