Para 8 personas:
Ingredientes:
1 kilo de filete de pescado, de preferencia lenguado.
10 limones peruanos
5 dientes de ajos
1 cebolla arequipeña
1 rama de apio
2 cucharadas de ají amarillo molido
1 rocoto
1 ají limo finamente picado
Sal
Pimienta
Preparación:
Se colocan en la licuadora los dientes de ajos enteros, la cebolla en trozos, la rama de apio y el ají amarillo molido. Se Licúa todo con el jugo de la mitad de los limones y se agregan pimienta y sal al gusto.
La preparación debe tener una consistencia cremosa.
En una fuente se coloca el filete de pescado cortado en láminas delgadas, luego se agrega el jugo de los limones restantes y se deja macerar por unos minutos. Luego se cubre el pescado con lo anteriormente licuado, se adorna el plato con rodajas de rocoto o ají limo picado muy fino esparcido sobre la crema del Ají Amarillo y con hojas de apio.
A disfrutar!!!
Olmar, me hiciste reir mucho con tu comentario pues me imaginé que has comido el 
, debieron advertirte, fué alguna bromita pesada tal vez. Besos de recompensa mi amiga. 