- 1/2 kilo de lasaña.
- 1/4 kilo de carne molida.
- 1/8 kilo de jamón en un trozo.
- 1 taza de salsa de tomates.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 zanahoria.
- 1/2 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
- 2 cucharadas de callampas secas.
- 2 tazas de salsa blanca gruesa.
- 1 pizca de nuez moscada.
- Queso rallado.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Lave las callampas y deje en remojo con agua tibia durante una hora. Pique el jamón en tiras finas. Pique la cebolla y zanahoria en cuadros chicos.
En una cacerola caliente un poco de aceite y ría la cebolla con la zanahoria, cuando estén blandas agregue la carne, jamón, sal, pimienta y laurel. Cocine por 10 minutos, añada la salsa de tomates y el vino, mezcle bien.
Estile las callampas y píquelas. Incorpórelas a la salsa y deje en cocción a fuego suave durante media hora. Caliente la salsa blanca, agregue la nuez moscada. Cocine las lasañas en abundante agua hirviendo con sal en pequeñas cantidades para evitar que se peguen.
Enmantequille una fuente para horno y disponga una capa de lasañas, un poco de salsa de tomates y salsa blanca. Continúe en la misma forma hasta terminar los ingredientes. Cubra la fuente con salsa blanca, espolvoree queso rallado y lleve a horno caliente para dorar.
