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 Asunto: semola al vino,postre fácil.
NotaPublicado: Vie 02 Abr, 2004 18:34 
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Chef forer@
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Registrado: Jue 17 Abr, 2003 04:50
Mensajes: 1068
Ubicación: Santiago de Chile
Ingredientes:

¼ de kilo de sémola
½ kilo de azúcar
2 litros de leche
1 litro de vino seco
4 cucharadas soperas de maicena

Preparación;
En una olla caliente la leche, cuando hierva agregue la sémola revolviendo constantemente y deje espesar un poco, luego retire y deje enfriar.
En otra cacerola ponga el vino con el azúcar, caliente y deje reducir un poco (diez minutos aproximadamente).
Disuelva la maicena en un poco de agua fría e incorpórela al vino de a poco, revuelva y luego retire y deje enfriar.
Sirva la sémola en pocillos y cubra con salsa de vino.

copiado de una repostera chilena. :wink:


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 Asunto:
NotaPublicado: Sab 03 Abr, 2004 00:11 
Desconectado
Chef forer@
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Registrado: Sab 15 Feb, 2003 15:46
Mensajes: 1187
Ubicación: Buenos Aires-Argentina
[color=green]Muy linda receta :D [/color]

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"Lo esencial es invisible a los ojos"

Antoine de Saint-Exupéry


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com