Quien me puede ayudar con la salsa de nata ácida?

elena · Post by **elena** » Sun 04 Jan, 2004 19:32

Mi cuñada me ha preguntado cómo preparar la salsa de nata
ácida que ponen en el mexicano y no tengo ni idea, sabe alguien cómo se hace?. Gracias

Dela · Post by **Dela** » Sun 04 Jan, 2004 21:45

Elena ve a buscar y pon blinis, me parece recordar que alguien preguntó lo mismo, así ves todas las contestaciones, pero es fácil de hacer, es añadir limón a la nata.

razbchef · Post by **razbchef** » Mon 05 Jan, 2004 23:33

aqui ta al receta que manejamos en el camino real en mexico df

300 gr de crema de leche (nata)
3 cucharaditas de jugo de limon
3 gotas de vainilla
una pisca de harian de trigo

Con el limon la naa se cuaja y la harina qu ele hechaste es apra que te dure mas si no le quieres poner harian e dura alrededor de 3 horas antes de que se corte y con la harina dura mas de 24hrs

suerte espero que te sirva

maui · Post by **maui** » Tue 06 Jan, 2004 11:48

....muy buen truquito el de la harina...

Gracias

olmar · Post by **olmar** » Tue 06 Jan, 2004 18:37

¿La harina sin cocer no hace la crema un poco indigesta? Y, ¿vainilla para algo salado? ¿No queda extraño?

futomaki · Post by **futomaki** » Mon 02 Feb, 2004 19:07

Hola!

Yo siempre la hice añadiendo el zumo de medio limón grandecito y sal. Lo remuevo bien y lo dejo reposar un buen rato en la nevera. Verás que espesa bastante. Luego le pongo (si tengo) cebollino fresco por encima. A mis amigos y a mi nos gusta.

Espero haberte servido de ayuda.

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