Tarta de Fresones

[pastelero]

Ingredientes.-

800 gramos de fresones
1 paquete de galletas maria
75 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
1 huevo
la ralladura de una corteza de naranja pequeña

Elaboración.-
Primero limpiar los fresones quitarle las hojas y reservar
Poner las galletas en un recipiente y en el centro añadir la mantequilla el huevo,y el azúcar amasando todo hasta que este compacto.
Hacer una bola con la pasta,huntar un molde con matequilla y estirar la bola con el rodillo pasando a forrar el molde
Poner los fresones por lo alto y meter al horno a 150ºC los fresones cortados por la mitad dejar hornear durante 15 minutos.
Ponemos el resto de los fresones con el azucar al fuego con la rralladura de la naranja en un recipiente y dejamos hervir durante unos diez minutos añadiendole medio vaso de agua.
Una vez hervido pasamos por el colador y cuando la tarta este fria ponemos por encima este almibar dehandolo enfriar en la nevera