500 g. de requesón.
250 g. de azucar.
1 limón.
1 cucharita de canela en polvo
10 huevos.
50 g. de mantequilla
50 g. de piñones.
Coger el requeson y aplastarlo con el tenedor, añadirle los huevos, el azucar, la canela y la ralladura del limón.. Trabajarlo con las varillas hasta que este todo bien revuelto.
Untar con mantequilla una cacerola de barro, echarle el revuelto y añadirle los piñones por encima.
Ponerla al horno ya caliente a 180º durante 30 mm. Comprobar con un palillo si esta hecho, y dejarlo enfriar.
Servir en la misma cacerola de barro.
A la receta la llaman "Greixonera de brossat"
Espero que la hagais, porque es fácil y muy rápida de hacer
